Mango Lassi

Mango Lassi

Lassi is een traditionele yoghurtdrank uit India. Het wordt gemaakt van yoghurt die verdund wordt met water of melk.
Het wordt zowel hartig als zoet geserveerd.
De meest bekende in onze regio is wel de mango lassi, een verfrissend drankje van yoghurt, mango, ijsklontjes en een snufje kardemom.
Zomers is het een heerlijk verfrissend tussendoortje, maar het hele jaar door natuurlijk ook lekker als ontbijt of lunch.
En geef je een Indiaas etentje is het ook leuk als fris dessert.
Met maar 4 ingrediënten en een blender is Lassi in 5 minuten gemaakt.

Bereidingswijze

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukken, je hebt 250 ml nodig.
Doe eerst de mango in de blender voeg dan de yoghurt, water en kardemom toe.
Pureer alles tot een romige lassi.
Wil je de lassi zoeter? Voeg dan wat honing of suiker toe.
Serveer in de glazen met een ijsklontje en een snufje kardemom.

Gebruik je ijsklontjes dan wordt de lassi iets dikker.
Je kunt ook blokjes mango uit de diepvries gebruiken, dan voeg je water toe i.p.v. ijsklontjes.